Capsules Moka Harrar
Compatibles Nespresso®
Le grand nature éthiopien : chocolat, framboise et fruits mûrs.
Carte d'identité
- Composition
- Moka Harrar d’Éthiopie, pure origine
- Type
- Capsules compatibles Nespresso®
- Terroir
- Hararghe, hauts plateaux de l’Est
- Contenance
- Étui de 10, lots de 30 et 50
- Machine
- Nespresso® Original
- Culture
- Agriculture biologique
L'histoire
Le plus singulier des trois : un café d’Éthiopie, pays d’origine de l’espèce Coffea arabica, en capsule.
Le Harrar est un nature : la cerise est séchée entière, au soleil, avec sa pulpe, pendant plusieurs semaines. Le fruit fermente doucement autour du grain et lui transmet ses arômes — c’est de là que viennent la framboise, le fruit mûr, parfois une note de vin, qui font la réputation de ce café et que l’on ne trouve dans aucun café lavé.
Ce séchage est aussi ce qui rend le Harrar irrégulier d’un lot à l’autre : c’est un café vivant, pas un produit standardisé.
En tasse
Acidité vive et fruitée, corps moyen, finale longue. Chocolat noir, framboise et fruits mûrs, avec cette pointe sauvage propre aux cafés séchés en cerise.
- Chocolat noir
- Framboise
- Fruits mûrs
Le conseil du torréfacteur
Programme espresso court, qui concentre le fruit. En lungo, il s’allonge vers le thé et perd de son intensité.
Nos formats
Plus le paquet est grand, plus le prix au kilo baisse.
- Lot de 10 4,70 € prix de référence
-
Lot de 30
au lieu de
14,10 €13,40 € − 5 % -
Lot de 50
au lieu de
23,50 €21,90 € − 6,8 %
Commander ce café 04 92 98 82 25
Moulu à la demande selon votre cafetière. Retrait en boutique sous 2 h au 17 rue du Marché Forville à Cannes, ou livraison partout en France sous 48 h.
Photo : hauts plateaux du Hararghe, Éthiopie — Wikimedia Commons