Fidji Vert
Dammann Frères
Citron vert, citronnelle, gingembre.
Carte d'identité
- Maison
- Dammann Frères
- Famille
- Thé vert
- Conditionnement
- Vrac, au poids — 100 g
- Composition
- Thé vert (Camellia sinensis), arôme citron vert, citronnelle, morceaux de gingembre, écorces de citron
- Infusion
- 90 °C, 2 à 3 minutes
L'histoire
Sa composition, telle que la publie Dammann Frères : Thé vert, arôme citron vert, citronnelle, morceaux de gingembre, écorces de citron. Les arômes sont déposés sur la feuille après séchage ; c'est elle qui les porte jusqu'à la tasse.
Un thé vert est issu de la même plante qu'un thé noir : seule la transformation diffère. La feuille est chauffée dans les heures qui suivent la cueillette pour arrêter net l'oxydation — au wok en Chine, à la vapeur au Japon — ce qui préserve sa couleur et ses notes végétales.
En tasse
Citron vert, citronnelle, gingembre.
- Gingembre
- Citron
- Citronnelle
Le conseil du torréfacteur
Eau à 90 °C, 2 à 3 minutes d'infusion. Au-delà de cette température, un thé vert devient amer en quelques secondes.
Nos formats
Plus le paquet est grand, plus le prix au kilo baisse.
- 100 g 11,00 € prix de référence
Commander ce café 04 92 98 82 25
Moulu à la demande selon votre cafetière. Retrait en boutique sous 2 h au 17 rue du Marché Forville à Cannes, ou livraison partout en France sous 48 h.
Photo : le mur de thés Dammann Frères, dans la boutique