Thé de l'Abbaye
Dammann Frères
Notes vertes, mirabelle, caramel, fruit d'été.
Carte d'identité
- Maison
- Dammann Frères
- Famille
- Thé vert
- Conditionnement
- Vrac, au poids — 100 g
- Composition
- Thé vert (Camellia sinensis), arômes (mirabelle, caramel), pétales de fleur
- Infusion
- 80 °C, 2 à 3 minutes
L'histoire
Sa composition, telle que la publie Dammann Frères : Thé vert, arômes (mirabelle, caramel), pétales de fleur. Les arômes sont déposés sur la feuille après séchage ; c'est elle qui les porte jusqu'à la tasse.
Un thé vert est issu de la même plante qu'un thé noir : seule la transformation diffère. La feuille est chauffée dans les heures qui suivent la cueillette pour arrêter net l'oxydation — au wok en Chine, à la vapeur au Japon — ce qui préserve sa couleur et ses notes végétales.
En tasse
Notes vertes, mirabelle, caramel, fruit d'été.
- Caramel
- Mirabelle
Le conseil du torréfacteur
Eau à 80 °C, 2 à 3 minutes d'infusion. Au-delà de cette température, un thé vert devient amer en quelques secondes.
Nos formats
Plus le paquet est grand, plus le prix au kilo baisse.
- 100 g 8,00 € prix de référence
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Moulu à la demande selon votre cafetière. Retrait en boutique sous 2 h au 17 rue du Marché Forville à Cannes, ou livraison partout en France sous 48 h.
Photo : le mur de thés Dammann Frères, dans la boutique